医食同源 COCONAU
いよいよNAUヴィレッジがスタートします！まずは立ち上げスタッフ大募集してます
感想 / 12
投稿番号::230201002632
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Message数(3)
投稿者:
アタケー
性別:
女性
登録地域:
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閲覧数:140
更新日:2023年02月01日
投稿日:2023年02月01日
評価:000
今日はお買い物に回りました。 数店舗まわった中の１店舗の冷蔵庫には、｢伊豆シカ肉｣が売られていました。そうです、ジビエです！ヒレ肉、ロース肉、バラ肉、もも肉、小間切れ、スネ肉、ひき肉、ソーセージ、サラミ、ジャーキー、コンビーフ等など…まぁ、なんという夢のような品揃えなんでしょう！残念ながら加工品のソーセージやコンビーフ等の裏面を見ると、余計な添加物がわざわざ入れられていました。シンプルなお肉として売られている鹿肉は、野生肉ジビエですからとうぜん家畜ではありません。与えられた餌ではなく、彼らの欲する自然の中の食材を食べてるので、それをいただく私たちも安全ですし栄養価も高いです。こんな食材が、バラエティに富んだ部位で、普通にお店で売られているなんてアンビリーバボーです。これを都会に向けて、売ったら喜ばれると思うのですがどうでしょうか？はたまた｢ＮＡＵ ＭＡＲＫＥＴ｣に出店してもらうのというのはいかがでしょうか？個人的には、鹿肉は少し匂いがあるので猪のほうが好きですが、鹿肉もシナモンや柑橘系のものを使って料理したり、カレーやシチュー肉にしたら匂いも気になりません。後日、もう一つのジビエ、猪についても投稿できるようにネタを探しておきます！
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